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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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ハリー(ヘンリー)王子&メーガン・マークルのウェディングケーキを手がけるのはここ!


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2カ月後の2018年5月19日(土)に迫った、
イギリス王室ハリー(ヘンリー)王子とメーガン・マークルの結婚式。
そのウェディングケーキについての発表がありました。

ケーキは“レモン・エルダーフラワー・ケーキ/Lemon elderflower cake”。
手がけるのは、ロンドンはハックニーにある小さな良店“ヴァイオレット/Violet”です。
レモンとエルダーフラワーのフレイヴァーを選んだ理由は「春(初夏)を感じさせるから」。
確かに、とりわけエルダーフラワーは本格的な春から初夏を強くイメージさせます。
ケーキはバタークリームで表面を覆い、フレッシュな花でデコレーションするそう。
ナチュラル感ある上品で上質な佇まいは、いかにも“ヴァイオレット”が得意そう!
どんなケーキになるのか、想像するにかたくないけれど、いい意味で裏切ってくれることも期待しています。

ヴァイオレット”ってどんな店かって?
シックで気負わない自然体のセンスのよさで、私もお気に入り!のケーキ屋さん。
どうぞ、こちらでご確認ください(↓)。


ヴァイオレット”のオーナーシェフのクレア・プタク/Claire Ptakは
メーガン・マークルと同じくアメリカ合衆国・カリフォルニア育ち。
アメリカ合衆国・バークレーのシェ・パニース/Chez Panisseでシェフパティシエを務め、
ロンドンに渡ってからは、The Anchor and HopeSt. JohnMoroに勤務した後、
週末のフードマーケット、ブロードウェイ・マーケット/Broadway Marketのストール出店から自身のビジネスをスタート。
2010年に“ヴァイオレット”をオープンしました。
ちなみにメーガン・マークルは以前、クレア・プタクに自身のライフスタイル・ウェブサイト“TheTig.com”で取材をしたことがあります。


このニュース、2018年3月20日(火)づけの“ヴァイオレット”のFBおよびインスタグラム、
ロンドンのフードメディアの“Eater London”の記事で発表されたもの。
Eater London”の記事は以下のとおりです(↓)。
Meghan and Harry Select ‘Culinary Gem’ in Hackney to Make the Royal Wedding Cake
https://london.eater.com/2018/3/20/17142348/royal-wedding-prince-harry-meghan-markle-claire-ptak-violet



〜〜追記〜〜〜
以上の内容を投稿するのと前後して、イギリスの各メディアもこのロイヤル・ウェディングケーキについて報道。
ハリー(ヘンリー)王子とメーガン・マークルのウェディングケーキ自体については、特に補足情報はなかったものの、
一応、どんなニュース記事として報じられたかの意味で、リンクを張っておきますね。

BBC
Royal wedding: Prince Harry and Meghan Markle choose cake
http://www.bbc.com/news/uk-43472280


Time Out
The royal wedding cake is from an east London bakery
https://www.timeout.com/london/news/the-royal-wedding-cake-is-from-an-east-london-bakery-032018


British Baker
Unveiled: details of Meghan and Harry's wedding cake
https://bakeryinfo.co.uk/news/fullstory.php/aid/19324/Unveiled:_details_of_Meghan_and_Harry_s_wedding_cake.html


Hot Dinners
Harry and Megan choose Hackney's Violet Cakes as their wedding cake baker
https://www.hot-dinners.com/Gastroblog/Latest-news/harry-and-megan-choose-hackney-s-violet-cakes-as-their-wedding-cake-baker



~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○ケーキ@ヴァイオレット/Violet(ロンドン) → https://ricorice.exblog.jp/25579516/
○ブロードウェイ・マーケット/Broadway Market(ロンドン) → https://ricorice.exblog.jp/25919385/
○ドーナッツ@セント・ジョン/St. John(ロンドン) → https://ricorice.exblog.jp/27084901/
○エリザベス女王の90歳のバースデー・ケーキを手がけるのはこの人! → https://ricorice.exblog.jp/24314237/
○王子はチョコブラウニーがお好き → https://ricorice.exblog.jp/19984901/
○イギリスのウェディングケーキが三段重ねである理由 → https://ricorice.exblog.jp/25859205/



(↑104の英国お菓子ストーリーを詳しく紹介しています!



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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2018-03-21 00:00 | イギリスの食ニュース