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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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今週は“本物のパン週間”。ロンドンで手づくりパンに挑戦してみる?


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今週を含む、2017年5月6日(土)〜14日(日)はイギリスの“本物のパン週間/Real Bread Week”です。
https://www.sustainweb.org/

ちゃんと作ったパンを食べましょう!みたいなもので、“本物のパン”の定義を以下のようにうたっています。
“Real Bread is that made without the use of processing aids or any other artificial additives. ”
(器械や人工的な食材を使わずに、自らの手で作るパン)

シンプルといえばシンプルですが、
今の時代、なかなか自分でパンを日常的に焼く、ってのは難儀かな、と。

それはともかく、 “本物のパン週間”ってことでさまざまなイベントが計画されています。
と同時に、オーガナイズしているところのウェブサイトがよくできていまして、
イギリスのパンのことを知るならこれで充分!な内容です。

そのひとつが、パン作りを学べるところ。
プロ向けのところもありますが、一般向けのクラスもちゃんとピックアップ。
Learn to bake Real Bread
https://www.sustainweb.org/realbread/real_bread_campaign_bread_making_courses/



当ブログでは、上記より、ロンドンで一般向けにパン作りを学べるところをピックアップしてご紹介します。

01. Badgerbrook Breads
02. Bake with Jack
03. Bake with Maria
04. Baker & Loaf
05. Bread Ahead Bakery & School
06. Cookery School
07. Craft Food London
08. E5 Bakehouse
09. The Fermentarium
10. Hornbeam Bakers' Collective

11. The Kensal Kitchen
12. Virtuous Bread


っと、私が行ったところもあるなぁ。
パン教室といっても、半日とか1日とかがほとんどなので、ふらっと気軽に参加できます。
やっぱりね、日本のものとは小麦などの穀物の風味が違うのですよ!
そんな材料を使って自分で作ってパンが焼けるときは、本当に幸せな気持ちになります。
たまにはこんなロンドンの過ごし方はいかがですか?


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○パン作りのコツ → http://ricorice.exblog.jp/22382214/
○イギリスで行きたいベイクショップ・ベスト7 → http://ricorice.exblog.jp/25307911/
○ロンドンのベスト・ベーカリー&ケーキショップ → http://ricorice.exblog.jp/24331357/
○イギリスでインド料理を習うなら、この学校! → http://ricorice.exblog.jp/25752209/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-05-13 00:00 | 記念日&週間