ロンドンで飲茶を食べたい店・ベスト5
Five of the best: Dim sum parlours in London
https://www.ft.com/content/18e04fb8-d852-11e6-944b-e7eb37a6aa8e
選ばれたのは以下の5軒です。
01. Phoenix Palace
飲茶の提供時間:〜16.45/毎日
02. A Wong
飲茶の提供時間:12.00〜14.30(火〜土曜)
03. HKK
飲茶の提供時間:12.00〜14.30(月〜土曜)
04. Hutong
飲茶の提供時間:12.00〜14.45(毎日)
05. Shikumen@Dorset Hotel
飲茶の提供時間:12.00〜16.30(毎日)
提供しているのはランチタイム。
ここでピックアップされているのは洗練された店ばかり。
今のロンドンのモダン飲茶を知るにも(メニューだけでなく内装やサービス含め)うってつけです。
ところで飲茶は、点心を食べながらお茶を飲むスタイルのことで、英語でもそのままYumchaですが、
イギリスでは点心を意味するDim sumを飲茶の意味で使うことが圧倒的。
Dim sum は“ディムサム”といいます。
イギリスで飲茶を!の方、飲茶=Dim sum(ディムサム)と覚えておいて損はないですよ!
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