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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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ロンドン&イギリスのベスト・モダンブリティッシュ店


モダンブリティッシュ、もしくはモダンヨーロピアンというジャンルが確立して20年以上。
次々と新しい才能が華開き、今も進化を遂げています。

そんなわけで、現時点での最新のロンドン&イギリスのベスト・モダンブリティッシュ・レストランを、2016年4月21日(木)づけのイギリスのレストランガイド、Harden’sが発表。題して、
ロンドン&イギリスのベスト・モダンブリティッシュ店
Harden’s top 10 modern, British restaurants
http://www.hardens.com/uk-london/21-04-2016/londons-top-10-modern-british-restaurants/


ロンドン、そしてロンドンを除くイギリスから10軒ずつ(+α)、以下のお店が選ばれています。


<ロンドン/予算£55以上>
01. The Ledbury(ノッティング・ヒル)
予算:£113

02. The Five Fields(チェルシー)
予算:£76

03. Restaurant Story(ロンドン・ブリッジ)
予算:£103

04. Marianne(ベイズウォーター)
予算:£122

05. The Clove Club(ショーディッチ)
予算:£95


<ロンドン/予算£55未満>
06. The Dairy(クラパム)
予算:£40

07. Rabbit(チェルシー)
予算:£47

08. Lamberts(バーラム)
予算:£50

09. Andrew Edmunds(ソーホー)
予算:£46

10. The Ladbroke Arms(ノッティング・ヒル)
予算:£53


<ロンドン/惜しくも10軒には入らなかったけど、行く価値ある店>
Lyle’s(ショーディッチ)
Trinity(クラパム)
Bob Bob Ricard(ソーホー)
Fera at Claridge’s(メイフェア)
The Ivy(コヴェント・ガーデン)
Hedone(チズィック)
Chez Bruce(ワンズワース)
Chriskitch(マズ・ウェルヒル)


<ロンドン/期待のニューカマー>
Paradise Garage(ベスナル・グリーン)
Anglo(ファーリンドン)
The Woodford(サウス・ウッドフォード)


<イギリス(ロンドンを除く)>
01. Restaurant Sat Bains(ノッティンガム)
予算:£125

02. L’Enclume(カートメル)
予算:£150

03. Midsummer House(ケンブリッジ)
予算:£138

04. The Fat Duck(ブレイ)
予算:£276

05. The Man Behind The Curtain(リーズ)
予算:£95

06. 21212(エディンバラ)
予算:£92

07. Raby Hunt(サマーハウス)
予算:£89

08. Menu Gordon Jones(バース)
予算:£73

09. Manchester House(マンチェスター)
予算:£90

10. The Boat House(バンガー)
予算:£50


<イギリス/期待のニューカマー>
The Forest Side(グラスミア)


ほかのセレクションやランキングでは、モダンブリティッシュ(モダンヨーロピアン)ではなく、フレンチなどほかのジャンルに入れられる店舗もあります。
それだけ、単純にジャンル分けできない、クロスオーヴァーな店が増えたし、そういう時代で、この傾向にはますます拍車がかかっていくことが容易に想像できます。

そして、もうひとつ。
新しい店、新しい才能がどんどん出ていることも、こういう最新のセレクションやランキングではみてとれます。
ますます目が離せない、イギリスの食、モダンブリティッシュ(モダンヨーロピアン)・シーンです。


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○ロンドンのイギリス料理店・ベスト10 → http://ricorice.exblog.jp/23896382/
○ロンドンのガストロパブ・ベスト22 → http://ricorice.exblog.jp/23032061/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2016-05-12 00:00 | 順位&セレクト(イギリスの店)