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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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Stylistが選ぶ食の本・ベスト50 その1


これ、私のごくごく個人的備忘録です。
なので、読まなくていいですよ〜(笑)。

イギリスの女性誌、「Stylist」にあったのはこんな記事。
Stylistが選ぶ食の本・ベスト50
Stylist's Top 50 Cookbooks
http://www.stylist.co.uk/life/recipes/stylist-top-50-cookbooks#

選ばれた本は以下の通りです。

01. 『Nose to Tail Eating』Fergus Henderson
02. 『The Silver Spoon Cookbook』The Silver Spoon Kitchen
03. 『Moro: The Cookbook』Samuel and Samantha Clark
04. 『Hawksmoor at Home』Huw Gott and Will Beckett
05. 『Delia's Complete How To Cook』Delia Smith
06. 『Macarons』Pierre Herme
07. 『At Elizabeth David's Table』Elizabeth David
08. 『Leon』Henry Dimbleby and John Vincent
09. 『Baking Made Easy』Lorraine Pascale
10. 『The Flavour Thesaurus』Niki Segnit

11. 『Mastering the Art of French Cooking』Julia Child and Simone Beck
12. 『The Ginger Pig Meat Book』Tim Wilson and Fran Warde
13. 『Constance Spry Cookery Book』Constance Spry and Rosemary Hume
14. 『India: The Cookbook』Pushpesh Pant
15. 『 Pasta』Theo Randall
16. 『Plenty』Yotam Ottolenghi
17. 『The Little Paris Kitchen』Rachel Khoo
18. 『The Naked ChefJamie Oliver
19. 『British Baking』Peyton and Byrne
20. 『Larousse Gastronomique

21. 『How To Be A Domestic Goddess』Nigella Lawson
22. 『The Family Meal』Ferran Adrià
23. 『Coast to Coast』Rick Stein
24. 『The Modern Pantry: Cookbook』Anna Hansen
25. 『British Food』Mark Hix
26. 『Vegetarian』Alice Hart
27. 『The River Cafe Cookbook』Rose Gray and Ruth Rogers
28. 『The Art of French Baking』Ginette Mathiot
29. 『Real Food』Nigel Slater
30. 『Nathan Outlaw's Modern British Seafood』Nathan Outlaw




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2016-03-11 00:02 | 順位&セレクト