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昨日は、読者投票によるカテゴリー( → http://ricorice.exblog.jp/23393955/)をお伝えしましたが、本日はメインの生産者賞、各ジャンルの受賞者リストを紹介します。
○サイダー/CIDER(選者はValentine Warner)
Hallets Real Cider@Hallets Real Cider
…次点 Curious Apple @Chapel Down Group、Dabinett Medium Dry Sparkling Cider@Apple County Cider Co
○IPAビール/BOTTLED IPA(選者はSophie Atherton)
John Hampden's Golden Harvest Ale@Chiltern Brewery
…次点 Hart 1833 India Pale Ale @Hart Family Brewers、Govinda@Cheshire Brewhouse
○スモーク・フィッシュ/SMOKED FISH(選者はNathan Outlaw)
Oak Smoked Kippers@Anchor Smokehouse
…次点 London Cure Smoked Scottish Salmon@H. Forman & Son、Smoked Gigha Halibut@Gigha Halibut
○シャルキュトリ/CHARCUTERIE(選者はRosemary Shrager)
Laverbread Salami@Cwm Farm Charcuterie
…次点 Rare Breed Spicy Chorizo@Three Little Pigs、Green Pepper Venison Salami@Great Glen Charcuterie
○加工品/SAVOURY CONDIMENT/PRESERVE(選者はJimmy Doherty)
Wild Garlic Pesto@Wild at Heart
…次点 Tayberry & Sage Vinegar@The Little Herb Farm Ltd、Fruity Aronia Berry Vinegar@Beri Da
○チーズ/CHEESE(選者はRichard Corrigan)
Garstang Blue@Dewlay Cheesemakers Ltd
…次点 Vintage Lincolnshire Poacher@Fred W Read & Sons Ltd、Cote Hill Blue@Cote Hill Cheese
○プリザーヴ・ジャム/SWEET PRESERVE
Strawberry & Rhubarb Jam@The Fruity Kitchen
…次点 Gloucestershire Rowells Plum Jam@The Artisan Kitchen、Yorkshire Bramble & Liquorice Jelly@Bracken Hill Fine Foods
○焼き菓子/SWEET BAKE
Croots Bakewell Tart@Croots Farm Shop
…次点 Chocolate Beer Cheesecake@Tiptree Patisserie、Salted Caramel Profiteroles@Madame Macaroon
○パン/BREAD
Multiseed with Honey@Rex Bakery
…次点 Malted Sourdough@White Hat Bakery、Pecan & Sultana Bread@Ma Baker
○食用油/COOKING OIL
Ola Extra Virgin Cold Pressed Rapeseed Oil@Ola Oils
…次点 Pure Kent Cold Pressed Rapeseed Oil@Eckley Farms、Harnett's Rapeseed Oil@Harnett's Oils
○乳製品/DAIRY
Blackcurrants in Clotted Cream Ice Cream@Marshfield Farm Ice Cream
…次点 Abernethy Handmade Butter@Abernethy Butter、Daylesford Whole Milk@Daylesford
○フルーツジュース/FRUIT-BASED NON-ALCOHOLIC DRINK
Pressed Apple Juice@Yorkshire Wolds Apple Juice
…次点 Elderflower Cordial@Belvoir Fruit Farms、Apple & Beetroot Juice@Chegworth Valley
○ベーコン/BACON
Staffordshire Black Smoked Streaky Bacon@Maynard's Farm
…次点 Smoked Back Bacon@Friends Farm、Old Spot Home-cured Middle Bacon@Roaming Roosters
○食事パイ/SAVOURY PIE (HOT)
Welsh Black Pie@Bodnant Welsh Food Centre
…次点 Chicken, Leek & Chorizo Pie@Edwards of Conwy Ltd、Steak & Guiness Pie@The Real Pie Company
田舎の生産者の手によるものがほとんどなので、実際にはなかなか目にしたり手にしたりする機会はないものの、こういう賞をきっかけに誠実な農家や小規模企業の仕事ぶりをすることができる、そこに意義があるのかな、と。
イギリスのすぐれた農産物や加工品を選出するGreat Taste同様、こういう賞は農家や企業にとっては励みになるだろうし、消費者にとっては国内のすぐれたものを知り、買うきっかけになり、それが狙いなんだろうな。
~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○読者が選ぶフード大賞 2015 → http://ricorice.exblog.jp/23393955/
○イギリスの2014年ベストフード“Great Taste”50選 → http://ricorice.exblog.jp/22367459/
○イギリス人の好きなブランド・嫌いなブランド → http://ricorice.exblog.jp/22869055/
○The Observerが選ぶ50のフードトレンド → http://ricorice.exblog.jp/22907225/
○Great British Chefによる2015年フードシーン予測 → http://ricorice.exblog.jp/22759670/
○Great British Chefによる2015年注目の料理人&食材 → http://ricorice.exblog.jp/22756476/
○Great British Chefによる2015年注目のレストラン → http://ricorice.exblog.jp/22754967/
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