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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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ロンドンのパイ&マッシュの店7選


2015年2月25日(金)付けのイギリスの情報メディア、time outのウェブサイトに、以下の記事がありました。
ロンドンのパイ&マッシュの店7選
London's best pie and mash
http://www.timeout.com/london/restaurants/londons-best-pie-and-mash-1

選ばれたのは、以下のお店です(順不同)。

01. Arments Pie & Mash(ウォルワース)
http://armentspieandmash.com/

02. Cockneys Pie & Mash(ラドブローク・グローヴ)
http://www.timeout.com/london/restaurants/cockneys-pie-mash

03. F Cooke(ロンドン・フィールズ)
http://www.timeout.com/london/restaurants/f-cooke-1

04. Harringtons Pie and Mash Shop(トゥーティング)
http://www.timeout.com/london/restaurants/harringtons-pie-and-mash-shop

05. G Kelly(ボウ)
http://gkelly.london/

06. Manzes(クラーケンウェル)
http://www.timeout.com/london/restaurants/manzes

07. M Manze
http://www.manze.co.uk/

パイ&マッシュとは文字通り、甘くない食事パイとマッシュポテトがどどんと皿にのり、グレイヴィーなどのソースが惜しみなくべちゃっとかかっている(敷いてある)という代物です。
パイ&マッシュの店は、日本で言うと、う〜〜〜〜ん、めし屋、丼物屋といったところでしょうか。濃紺に白く大きな水玉のゆのみや沢庵入れで出すようなお店で、小銭でお腹いっぱい食べられる。
こういうお店、日本ではすっかり見なくなってしまいました。
イギリスでも同様で、ここで取り上げられたような伝統的なパイ&マッシュの店は、オリジナル記事にも記してあるように、もはや絶滅危惧種です。
とはいえ、パイ&マッシュは、こういった店そのものは減少しているもののなんだかんだで食べられるのですが、上記のパイ&マッシュの店の中には、料理そのものを見なくなったウナギのゼリー寄せも出すところもあります。怖いものみたさでチャレンジしてみる?




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by ricoricex | 2015-03-24 00:00 | 順位&セレクト(ロンドンの店)