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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


by ricoricex

ロンドンの“この店のこのひと皿”・トップ10


2014年12月8日(月)づけのイギリスの情報メディア、Time Outの記事に以下のものがありました。
ロンドンの“この店のこのひと皿”・トップ10
The top ten dishes in London
http://www.timeout.com/london/restaurants/top-ten-dishes-in-london

選ばれた看板メニューは以下の通りです。

01. 特製ブランチ(スターター)/Quail brunch with 'cereal', 'egg', 'tea' & 'toast' 15.50ポンド
@Pollen Street Social

02. “七人の侍”ロブスターロール/The ‘Seven Samurai’ lobster roll 持ち帰り7.50ポンド/イートイン9ポンド
@Smack Deli

03. タルタル・ステーキ(スターター)/Steak tartare 16ポンド
@Chiltern Firehouse

04. ビーツのボラニ/Beetroot borani with feta, dill and walnuts 4.50ポンド
@Morito
※ボラニは、ヨーグルトを使ったディップのような料理

05. トースト・チーズサンドイッチ/Toasted cheese sandwich 6ポンド
@Kappacasein, Borough Market

06. 豚の耳のクリスピーフライ/BBQ-spiced crispy pigs’ ears 5ポンド
@Duck & Waffle

07. トウモロコシのブリオッシュ ポロネギとポーチドエッグのせ/Toasted fermented corn brioche with burnt leeks and slow-poached duck egg 7ポンド
@Grain Store

08. 特製ハンバーガー/The Lord Rupert 5.50ポンド
@the Bell & Brisket, Kerb

09. セビチェ/The Spaniard (ceviche) 9ポンド
@Señor Ceviche
※セビチェは、魚介類のマリネ

10. ボックヴルスト(ソーセージの一種)/Bockwurst 4.45ポンド
@Herman ze German

この手のものを眺めるたびに感じるのですが。、世界各国さまざまな料理を気軽に味わえる多様性が今のロンドンの食シーンの楽しさではあるまいか、と。

このトップ10には続きがあり、トップ100なんてのも。
こちらは、ロンドンの5つのエリア(中心部、北部、南部、東部、西部)ごとに“この店の一皿”が選ばれており、計100件としています。
気になる方は併せてどうぞ。
The 100 best dishes in London
http://www.timeout.com/london/restaurants/best-dishes-in-london-in-detail





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by ricoricex | 2014-12-20 00:00 | 順位&セレクト(ロンドンの店)