実にさまざまなレストランガイドがあります。
その中で、20年以上の歴史をもつのが、
『Harden's London Restaurants』。
クリティックや編集者が選ぶ一般的なそれと違って、
ユーザーの声を反映したもののがコレ。
ザガット・サーベイみたいな、といえば想像がつくでしょうか。
巻頭にいろいろなランキングがあり、なかなかにおもしろいので、
数回に分けて一部お伝えしたいと思います。
初回は、まずはオーソドックスなところから、
もっとも多くレポートが寄せられた店のトップ40を。
関心の高さと評価とは別のところにあるので、
必ずしもこのガイドのおすすめというわけではありませんが、
ひとつの側面から見たレストランの順位が浮かび上がっています。
(店名のあとのかっこ内は前年の順位、
*は近年オープンした店で新しくエントリーしたところ)
01. J Sheekey(1)
02. Le Gavroche (4)
03. Scott's(2)
04. Clos Maggiore(6)
05. Brasserie Zédel *
06. Chez Bruce(3)
07. Dinner(5)
08. The Ledbury(7)
09. The Wolseley(9)
10. Pollen Street Social(8)
11. The Delaunay(16)
12. The Square(15)
13. La Trompette(14)
13. Medlar(26)
15. Marcus Wareing(10)
16. Bleeding Heart(13)
17. The Cinnamon Club(20)
18. Galvin Bistrot de Luxe(11)
19. The River Café(18)
20. Galvin La Chapelle(17)
20. Le Caprice(22)
22. La Poule au Pot(24)
23. Benares(34)
23. Bocca Di Lupo(26)
25. Amaya(34)
26. The Ivy(21)
27. Dabbous*
28. Trinity
29. MEATLiquor(32)
30. Gordon Ramsay(31)
31. Balthazar*
32. Bar Boulud(23)
33. Terroirs(19)
34. Zuma(26)
35. Tayyabs
36. Colbert*
37. Andrew Edmunds(32)
38. Gauthier Soho
39. Hunan
40. Pied à Terre
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子』は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。
・プロフィール ・活動内容 ・著書
(↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)
・お仕事・講演などのご依頼は、
chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!