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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


by ricoricex

<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2


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3. オレンジとレモンは皮をおろしながら2の鍋に入れ、それぞれ汁を搾り、分量分(オレンジの搾り汁大さじ2 1/2、レモンの搾り汁大さじ1)を入れる。
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<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7345940.jpg

<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_733387.jpg

<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7322184.jpg

4. 三温糖、シナモン、オールスパイス、ドライジンジャー、ナツメグ、ブランデーを3の鍋に入れる。
<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7353072.jpg

5. 4の鍋の材料を軽くかき混ぜ、一晩おく。
<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7364983.jpg

<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7364686.jpg

6. 5の鍋にバターを入れ、とろ火で約15分煮る。ときどきかき混ぜる。
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<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7404426.jpg

<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7394959.jpg

<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7391486.jpg

<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7383772.jpg

<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_738538.jpg

7. ジャム瓶に入れる。
<イギリス菓子・レシピ> ミンスミート【Mincemeat】2_e0038047_7411362.jpg






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by ricoricex | 2013-11-10 00:00 | イギリス菓子・レシピ