卵とクレソンのフィンガーサンドイッチをご紹介したときにちらとふれましたが、
サンドイッチの名前は、イギリスのサンドイッチ伯爵から。
251年前、サンドイッチ伯爵はゲームに興じるあまり、
牛肉をパンで挟んで持って来るように命じたことに由来し、
ちゃんとテーブルにつくのではなく、
このようなラフな食事の摂り方と相俟って広がったようです。
現在、イギリスでは11.5ビリオンものサンドイッチが
(さあ困った。。。ビリオンは1兆なのか、10億なのか。。。
アメリカに倣って、10億にするケースが増えているので、後者なのでしょうか?)、
年間で消費されており、
うち四分の一はサンドイッチショップで購入されています。
そして、サンドイッチ産業に携わっている人は10万人以上にのぼります。
今年は、サンドイッチ週間のイベントとして、
今年は5月14日(火)、マンチェスターで
同じ時間にたくさんの人が一斉にサンドイッチを作るという
世界記録に挑戦するイベントが開催されます。
16(木)には、サンドイッチ大賞もイベントも。
イギリスサンドイッチ協会(British Sandwich Association)なるものがあり、
ウェブサイトをのぞくと、サンドイッチ週間のことやサンドイッチレシピはもちろん、
数字データも紹介されており、おもしろい。
先の数字も、こちらを参考にまとめたものです。
ついでながら(便乗して?)、このブログでこれまでにご紹介した
サンドイッチレシピは以下の通りです。
よかったら作ってみてください。
ウェルシュ・ラビット【Welsh Rabbit】 http://ricorice.exblog.jp/9395981/
レーズンロールのアプリコットジャムのせ【Toasted Raisin Rolls wirh Apricot Jam】 http://ricorice.exblog.jp/11285002/
スコッチ・ウッドコック【Scotch Woodcock】 http://ricorice.exblog.jp/12512588/
トーストのフライドポテトのせ【Chips on Toast】 http://ricorice.exblog.jp/19152599/
卵とクレソンのフィンガーサンドイッチ【Egg and Cress Finger Sandwiches】 http://ricorice.exblog.jp/20463065
おまけ
ヴィクトリア・サンドイッチ【Victoria Sandwich】 http://ricorice.exblog.jp/10474300/
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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子』は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。
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