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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


by ricoricex

シュガーロード 〜小倉 01〜


シュガーロード 〜小倉 01〜_e0038047_12511979.jpg2013年1月25日(金)、今年初のシュガーロード/長崎街道探訪に出かけました。
(2012年秋からスタートして、これまで飯塚田代鳥栖などを回り、
 成金饅頭黒ダイヤひよ子小城羊羹などのお菓子をチェックしました。
 これらの内容については、当ブログ内、
 「九州の味」のカテゴリー http://ricorice.exblog.jp/i26/
 にて、“シュガーロード”とタイトルがついているものをご覧ください)

シュガーロード 〜小倉 01〜_e0038047_12434013.jpgシュガーロード 〜小倉 01〜_e0038047_1243135.jpg向かった先は、起点である、福岡県北九州市・小倉。
この小倉(現在の北九州市小倉北区)にある、紫川にかかる橋、
常盤橋が、シュガーロード/長崎街道の起点です。
江戸では日本橋が起点なのと同様、
この常盤橋が九州の交通の要で、シュガーロード/長崎街道のほか、
中津街道、秋月街道、唐津街道、門司往還といった小倉の五街道すべてが、
この橋につながっていました。
今では、紫川には多くの橋が架かっていますが
(ひとつひとつ意匠が違って、おもしろい!)、
江戸時代には常盤橋を含めて2つしか橋が架かってなかったそうです。
このあたりの詳細は、北九州市のウェブサイトに分かりやすく書かれています。
http://www.city.kitakyushu.lg.jp/kokurakita/menu22_0020.html
常盤橋は情緒ある木の太鼓橋で、
欄干の擬宝珠(ぎぼし)は江戸時代に使われていたものを復元しています。

この常盤橋、享保14(1729)年に、
ベトナム・ホーチミンから連れて来られた象が渡りました。
長崎からシュガーロード/長崎街道、山陽道、東海道を経て、
8代将軍徳川吉宗に献上されるためでした。

シュガーロード 〜小倉 01〜_e0038047_124482.jpgシュガーロード 〜小倉 01〜_e0038047_12445429.jpgシュガーロード 〜小倉 01〜_e0038047_12452937.jpgシュガーロード 〜小倉 01〜_e0038047_12451434.jpgこれに由来したお菓子を販売している店が橋のたもとにあります。
その名も、ときわばし
店主の方が常盤橋界隈の活性化のために、
2009年4月にオープンなさったお店です。
古民家風の造りで、入り口は江戸時代の茶店風にしてあります。
ランチとおみやげのお店で、目玉は開店からある「はくぞうくん饅頭」。
上用(プレーン)、そば、よもぎ、カスタード、カレーの5種類があり、各70円。
表面に象の焼印が押してあります。
カレー以外を購入。上用とそばはこし餡、よもぎはうぐいす餡、
カスタードは皮はほんのりチョコレート味です。
手頃なサイズで、ひとつひとつ手作業でなさっているのでしょう、
まんじゅうを包むセロファンがテープで留めてありました。
まんじゅうのほかに、人形焼きもあり、
こちらは象を形どったもので、あんことカスタードの2種類。各40円。

調査に出かけるときは、あらかた下調べをしてから向かうのですが、
小倉は、銘菓はいくつもあるものの、
シュガーロード/長崎街道の歴史を感じさせるどんぴしゃり!なものに
行き当たりませんでした。
しかし、このお店、ときわばしさんで、
「シュガーロード/長崎街道について調べています」と言ったところ、
オーナーさんを呼んでくださり、
非常に貴重なお話を伺うことができました。
これがこの日一番の収穫で、
机上で調べるだけでは巡り合えなかったであろう
(出合うにしてもダイレクトとはいかないし、時間もかかる)とてもありがたい内容です。
オーナーさんは街おこしの活動もしてらっしゃり、
ものすごく調べられていて知識が豊富だし、
何より地域への深い愛情を感じました。
その内容は追ってお伝えします。

**********
【シュガーロード(長崎街道)】江戸時代に整備された脇街道のひとつで、小倉・常磐橋を始点に長崎まで続く道。江戸時代、鎖国体制の中、海外との唯一の窓口であった出島に届いた砂糖は、この長崎街道を経て、京・大坂、そして江戸へと運ばれて行きました。長い年月の中で、菓子文化も大きく開花しました。

fri 25/01/13



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by ricoricex | 2013-01-28 12:55 | シュガーロード/長崎街道