人気ブログランキング | 話題のタグを見る

イギリスの食、イギリスの料理&菓子 ricorice.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


by ricoricex

1月25日: バーンズ・ナイト/Burns Night


1日遅くなりましたが、
1月25日はバーンズ・ナイト/Burns Night(ロバート・バーンズ・デイとも呼ばれる)でした。
(ロバート・)バーンズとは、スコットランドを代表する詩人のひとりです。
Robert Burns(1759〜1796) http://www.bbc.co.uk/arts/robertburns/
彼の誕生日を祝して開催されるのが、バーンズ・ナイト(ロバート・バーンズ・デイ)です。
このとき食されるのが、バーンズ・サパー。
なんでも世界中に散らばったスコットランド人が、
スコットランド名物料理を食べるとも言われています。
この会食では、スコットランドの名物料理、
ハギス(羊の胃に羊の心臓、肺、肝臓などを詰めたもの)や
タティズ・アンド・ニープス(ジャガイモと蕪のマッシュ)、
そしてスコットランドと言えば、でウィスキーが供されます。
会の締めくくりには、日本でもおなじみの「Auld Lang Syne(蛍の光)」が歌われます。

最近では、伝統的なものに加え、
ハギスを使ったシェパーズパイ、ウィスキーをクリームに使ったケーキなど、
スコットランドらしさを加えたメニューも見受けられます。

誕生日を祝してイベントが開催されることからも、
いかにロバート・バーンズが愛されている作家かがわかります。
「address to haggis(ハギスに寄せて)」という詩を残しているあたりも、
いかにもスコットランドの詩人です。

2年前、当ブログにて「スコットランド政府、アメリカ合衆国にハギスの輸入の緩和を促す
というニュースを取り上げました。
ここからオリジナルの記事にとぶと、
ハギスの画像、ダイナミックにカットする動画も見られます。






海外格安航空券の最安値検索なら スカイチケット!


↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2013-01-26 22:33 | メニュー