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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


by ricoricex

2012年料理学校大賞


looking to cook」というイギリスとアイルランドの料理学校のポータルサイトで、
2012年11月1日、UK Cookery School of the Year Awards 2012(2012年料理学校大賞)が発表されました。
コメントは記事を読んでいただくとして、各賞に輝いた学校は以下の通りです。

○ Best cookery school

Edinburgh New Town Cookery School

次点: Ashburton Cookery School(デヴォン)

○ Best city cookery school

Vegetarian Cookery school(バース)
次点: Cookery School(ロンドン市内)

○ Best country/residential cookery school

Orchards School of Cookery(イヴシャム)

次点: Culinary Cottage(ウェールズ)

○ Best short cookery course

Recipease(ロンドン)
次点: Pukka Paki(ロンドン)

○ Best day cookery course or food learning experience

Food Safari(サフォーク)

次点: Mark Hix's Kitchen Table and Library(ロンドンおよびドーセット)

Best 'diploma' cookery course

Tante Marie Culinary Academy
次点: Edinburgh New Town Cookery School

Best community oriented cookery school

Square Food Foundation(ブリストル)

Tideswell School of Food(ダービーシャー)

Best cookery school tutor

John Benbow@Food at 52(ロンドン)

次点: Rachel Davies@Rachel's Kitchen

2つの賞に入賞したエディンバラの学校と
イギリス料理についての著作も多いMark Hixの学校が気になります。
Ashburton Cookery SchoolとSquare Food Foundationは
数年前にコンタクトをとったことがあって、前者は丁寧にしかも迅速に日本までブロッシャーを送ってくれたのでした。






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by ricoricex | 2012-11-08 17:34 | 賞/アウォード